Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 15 min. Calories. 62 Cal/pers. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée saucisses de strasbourg sauce tomate origan sauce pesto quelques tranches de fromage au choix Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plan de travail, étalez votre pâte feuilletée et découpez-la en rectangles de 6 cm de longueur et 4 de largeur. Coupez les saucisses en morceaux et disposez-les à l'intérieur des rectangles de pâtes. Faites de même avec les autres ingrédients. Une fois les aliments placés sur les rectangles de pâtes, fermez ceux-ci en prenant soin de bien sceller les bords. Disposez les sur une plaque à four et badigeonnez-les avec le jaune d' oeuf pour faire dorer la pâte. Enfournez le tout pendant 20 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. Sortez-les du four et disposez les harmonieusement dans un plat de présentation.

Mon amie Nadia du blog Paprikas est venue partager sa cuisine avec moi pour vous proposer des bricks ou briouates au poulet, bien dorées et croustillantes, parfaites pour une entrée ou un apéritif entre amis. Regardez la vidéo, et vous apprendrez à plier les feuilles de brick en triangle avec plein d’astuces ! Liste des ingrédients 1 paquet de feuilles de brick 250 g de poulet 2 échalotes hachées 2 gousses d'ail hachées 100 g de pignons de pin grillés 1 c. à soupe de coriandre hachée 1/2 c. à café de curcuma une pincée de gingembre en poudre quelques pistils de safran 1 filet d'huile d'olive 20 g de beurre fondu sel, poivre Etapes de la recette Découpez les blancs de poulet en cubes Dans un saladier, malaxez à la main le poulet, les échalotes hachées, l'ail haché, le curcuma, le gingembre, la coriandre, le safran, le sel et le poivre, pour que la viande s'imprègne des épices Dans une poêle, faites revenir le tout avec de l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes pour cuire le poulet Ajoutez les pignons de pin. Mélangez puis laissez refroidir Façonnez les bricks en triangle prenez une demi-feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire. Placez une c. à soupe de farce à l'une des extrémités puis repliez pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce. Collez l'extrémité avec un oeuf battu si besoin. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la farce Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle à bord haut et cuisez les bricks en retournant dès que ça commence à dorer. Disposez sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez avec une salade. Regarder la recette expliquée en vidéo

Recettes trouvées 4 Résultats La recette de beignets d’ananas Victoria est idéale pour vos apéritifs. J’ai choisi l’ananas Victoria pour mes beignets car il est sucré et très parfumé. Je vous donne toutes les étapes de ma recette de beignet d’ananas Victoria. Une recette idéale pour vos apéritifs. L'ananas Victoria apportera un parfum exotique. Bon appétit 🙂 La recette sera idéale pour vos apéritifs les chips de bananes. C’est une recette super simple. Le principal ingrédient pour cette recette vous l’avez compris, c’est la banane verte. Bon appétit 🙂 Les incontournables samoussas sont servis pendant les apéritifs avec “une bière dodo fraîche” 😉 ou en entrée… Je vous prépare les samoussas au jambon de poulet et je vous donne tous les détails de ma recette. Ils sont composés de feuilles de brick et d’une farce. Les samoussas au saumon sont des feuilles de brick plié en triangle et fourré d’une petite farce à base de saumon. Le samoussa est originaire de l’Asie centrale, le samoussa se répand dans différent pays du globe. Selon les cultures, les variétés de goûts de ce petit triangle se différencient. Pour ma recette, je vous propose une …

^{Roulerles tranches de jambon et laisser refroidir à température ambiante. Couper les rouleaux en deux ou en tranches et réserver au réfrigérateur. - TARTELETTES DE SAUMON FUMÉ AU CHEVRE. Couper 100 g de saumon fumé en petits morceaux. Dans un saladier, le mélanger avec une cuillère à soupe de crème fraiche et 100 g de chèvre frais.} Parts 2 Préparation 5 min Cuisson 10 min Catégorie Apéritif et amuse-bouche Entrée Ingrédients Feuilles de brick 2 Thon à l'huile 90 g Fromage râpé 40 g Oeuf 1 Crème fraîche 1 cuillère à soupe Câpres 8 Sel, poivre Le top des recettes en vidéo Préparation de la recette mini-tartes au thon en feuilles de brick Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les feuilles de brick en 4 et chemisez des moules à muffins avec 2 épaisseurs ou plus si les morceaux obtenus sont trop grands. Mélangez le thon à l"huile avec l’œuf, la crème fraîche, le fromage râpé et les câpres. Salez et poivrez à votre goût. Versez la préparation au thon dans les moules sur les feuilles de brick et enfournez 10 minutes. Servez les mini-tartes au thon en feuilles de brick à la sortie du four. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette -7 kg en 1 mois sans régime En savoir plus Connectez-vous pour laisser un commentaire Commentaires Évelyne 05/08/2017 à 1702 Bonjour la tarte aux poires frangipane très bonne. j'ai rajouté dessus un peu de cannelle. Plus perles de sucre. Mettre au four francoise 25/08/2016 à 1813 Pas vu quantités écrite a l opposé La Rédac' 26/08/2016 à 1032 Bonjour Françoise, en effet les quantités sont indiquées au-dessus de la recette. Bon appétit ! francoise 25/08/2016 à 1808 Bonjour ...et les quantités.?..?rien de marqué... 1 Commencez par préchauffer le four à 180°C. 2. Passez les feuilles de menthe sous l’eau pour les laver. Vous pouvez ensuite les hacher très finement. 3. Occupez-vous ensuite des blancs de poulet et coupez-les en petits dés. Déposez-les ensuite dans une poêle huilée et faites-les dorer pendant 2 minutes. C'est par hasard que je suis tombée sur ces cornets de feuilles de brick, chez Sylvie d'Amuses-bouche. Je sais qu'on les trouve un peu partout mais c'est sur ceux-là que j'ai fait wahou la bonne idée! En amoureuse de l'avocat que je suis, je les ai testé avec une mousse bien épicée façon guacamole. Pour 6 cornets apéritif - 3 feuilles de bricks rondes coupées en 2 on peut aussi les faire dans un quart de feuille de brick mais ainsi ils sont plus épais et je préfère - 2 petits avocats bien mûrs - 15 cl de crème liquide entière froide - du jus de citron 1/2 - des épices pour guacamole ou épicez à votre habitude, moi je trouve que les ptits sachets Ducros assaisonnent très bien et me fond gagner du temps Si vous avez des moules coniques qui dorment dans vos placards parce que vous ne savez pas quoi en faire..., c'est le moment de les sortir! Préchauffez votre four à 180°C. Au pinceau, badigeonnez les de beurre fondu. Puis roulez autour une demi-feuille de feuille de brick. Ou un quart de feuille. Si besoin, faites dépasser la pâte côté pointe et non côté cercle. la pâte se rétracte à la cuisson et vous serez obligé de couper le bord dépassant côté cercle pour démouler. Poser sur papier cuisson sur une plaque et enfournez environ 10 minutes. Si vous n'avez pas de cônes, allez voir chez Sylvie, une petite astuce qui marche très bien. Ces cornets peuvent être préparés avec qques jours d'avance et conservés au frais. La mousse de guacamole peut être préparée la veille ou le jour même. Mais attention, le garnissage des cornets doit être fait à la dernière minute ou presque! Si vous garnissez avec plus d'une heure avant de servir, ou pire la veille... vous allez retrouver vos cornets tout moches, tout ramollis, voire pliés en 2 si stockés verticaux. J'ai fait la bêtise une fois, pas 2. Pour la mousse de guacamole 1. préparez le guacamole en mixant rapidement la chair des avocats avec le jus d'1/2 citron ou écrasez à la fourchette c'est ce que j'ai fait en fait. Mélangez avec les épices à guacamole. 2. fouettez la crème pour obtenir une texture mousseuse et ferme. Du froid et de la patience. 3. Mélangez la crème fouettée et le guacamole en soulevant délicatement à la spatule. Stockez la mousse avant de garnir à la poche à douille. Un délice! Une chouette nouvelle à vous annoncer, c'est Anne-Laure du blog Destination délices qui en a été la porteuse! Il ya 2 mois, j'avais répondu aux questions de Aurélie Vion qui voulait parler de La faim des bananes dans les magazines Metz-femmes et Nancy-femmes à paraître pour l'hiver 2010... je l'avais donc presque oublié. Et voilà! une colonne dans un magazine que je me suis empressée d'aller acheter pour me la péter dans tout le quartier!!!!!!!! ... c'est même pas vrai, je fais pas des trucs comme ça moi . Cliquez pour agrandir

Nettoyerles légumes et les couper en dès avec un coupe légumes. Cuire tous les légumes dans une poêle (sans gras) à feu doux. environ 20 minutes. Saler. Laisser refroidir la macédoine et la mélanger avec la mayonnaise. Garnir chaque coquille de macédoine et rajouter sur le dessus une feuille de menthe ou de basilic.

1156 by -Ces fagots de crevettes aux nouilles et au nori sont un met japonnais raffiné qui allie la finesse gustative et le plaisir visuel ,ces amuses-bouche raviront les papilles de vos convives au moment de l’apéritif-Pour les nouilles somen et les feuilles de nori vous les trouverez dans les magasins asiatiques spécialisés. recette tirée du livre Buffet et cocktails. -IngrédientsPour 12 fagots -12 crevettes de taille moyenne ,décortiquées,dé-veinées avec la queue -125g de nouilles somen sèches -2 feuilles de norialgues séchées -30g de farine -1 jaune d’œuf -l\’huile pour friture. -Préparation -Coupez les nouilles de la même taille que le corps des crevettes de la tête à la base de la queue -Faire des tas bien nets avec les nouilles et réserver. -Mélangez les jaune d’œuf à 30ml d\’eau chaude et ajoutez la farine et fouettez jusqu\’à obtention d\’une pâte lisse. -Plongez une crevette dans la pâte en laissant l\’excédent s\’égoutter -Roulez la longueur de la crevette dans les nouilles pour l\’enrober en une seule couche et puis maintenir les nouilles en enroulant une lanière de nori de de large autour du centre de la crevette en la collant avec un peu de pâte. -Remplir d\’huile un tiers d\’une casserole à fonds épais et chauffer à180°c -Frire 2 à 3 crevettes en même temps pendant 1 à 2 minutes en les retournant, égouttez sur papier absorbant et tenir chaud-servir chaud avec une sauce soja ou barbecue. -Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!! fêtes, repas de fête, noël, tapas, mise-en-bouche, buffet ,entrées lindaÉcrit par linda La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières Voir tous les messages de linda ^{CrevettesApéro avec oignons rouges Note des utilisateurs: / 1 Mauvais Étalez des morceaux de feuille de brick sur la plancha huilée et passez un pinceau d’huile dessus. Répartissez vos légumes surmontés d’un morceaux de chèvre et repliez les feuilles de bricks sur elles mêmes. Retournez vos paquets et laissez cuire quelques minutes pour} On a une nouvelle croustillante à vous mettre sous la dent la brick c’est une idée chic ! On n’y pense pas toujours, mais entre deux feuilles de brick, tout peut arriver. En panne d’idées ? Jetez tout de suite un œil à cette sélection de 15 recettes croquantes et festives à la brick, pour des apéritifs craquants qui changent de la sacro-sainte pâte feuilletée. De quoi pimenter sacrément les fêtes de fin d’année ! Découvrez toutes nos recettes apéritives de Noël ! Cette année à Noël, les idées ne manquent pas pour croustiller de plaisir pendant un apéritif festif. Oui, les feuilles de brick investissent la cuisine, se garnissent de tous les ingrédients de saison et se plient sous toutes les formes… pour notre plus grand bonheur ! En triangle façon samoussa ou briouate, en roulé façon nem ou en carré façon bourak, aux légumes, au saumon, à la viande hachée ou au canard et au chutney… Toutes les recettes valent le détour tant la brick est gourmande à souhait. D’ailleurs, quels délices allez-vous cuisiner ? Les nems au chèvre et à la mangue, les samoussas au four, les croustillants de poireaux au fromage de chèvre ? À moins d’opter pour la mousse d’avocat au siphon en tartelettes de bricks, les briouates de champignons à la crème de camembert, les mini ballotins de brick aux crevettes persillées ou les samoussas aux betteraves confites à la feta… Laissez-vous tenter et intégrez tout ce qui vous passe par la tête dans un costume de feuilles de brick, pour les fêtes de fin d’année, tout est permis ! Et la recette est presque inratable, tant la gourmandise est irrésistible sous son habit croustillant. Rassurez-vous, inutile de partir bien loin avec cette sélection de 15 recettes croquantes et festives à la feuille de brick. On s’est assurés que tout y soit dévoilé pour que vous cassiez des bricks à l’apéritif… C’est parti ! Retrouvez aussi d'autres recettes de bricks et autres spécialités du Maroc, de la cuisine typique de Tunisie et du patrimoine culinaire en Algérie.

Instructions Préchauffez le four à 170 °C. Découpez des carrés de la même taille dans les feuilles de bricks. Les badigeonnez avec du beurre et les collez deux par deux. Disposez ces carrés de bricks préparés deux par deux dans les moules en forme de tulipes. Et mettre au four et les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle

AccueilFood Sachez réaliser de délicieuses bricks de cheddar et de lapin et faites sensation à l'apéro Par Olivia KulejPublié jeudi 13 juillet 2017 à 15h03Avec Laissez-vous tenter par ces délicieuses bricks de cheddar et de lapin, simples et rapides à préparer et gourmands à souhait ! Un amuse-bouche sympathique qui fera sensation auprès de vos convives. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes, ci-dessous LES BRICKS DE CHEDDAR ET LAPIN. INGRÉDIENTS - 4 filets de lapin. - Des feuilles de brick. - Des tranches de cheddar coupées en deux. - Du poivre. - De l’huile de pépins de raisin pour la friture. PRÉPARATION 1. Commencez par plier ¼ de feuille de brick. 2. Par-dessus, placez une tranche de cheddar coupée en deux, puis placez un filet de lapin. 3. Saupoudrez de poivre et, de nouveau, placez vos tranches de cheddar. 4. Enroulez la feuille de brick et piquez au cure-dent pour fermer. Répétez l’opération autant de fois que possible. 5. Faites frire vos bricks pendant 3-4 minutes dans de l’huile de pépins de raisin. BON APPÉTIT !

Cakeau thon et poivrons. En amuse-bouche, en entrée ou en petit plat du soir, à déguster chaud ou froid, voici une variante de cake avec de bons légumes de saison. Simple et facile à préparer, ce gâteau salé sera délicieux avec une salade. Recette facile. Temps total : Apéro vegan cru & healthy Les crudités bien sûr ! Très convivial, avec les copains on se retrouve très régulièrement chez les uns ou les autres en mode apéro dinatoire qui font le repas de la soirée peu importe le nombre de convives ! Alors évidemment, faire un plateau de crudités de préférence bio est la base de tout apéro veggie qui se respecte et le plus facile/rapide à faire. Vous trouverez plus bas plein de recettes de sauces veggies pour accompagner ce joli plateau de crudités pour un apéro sain et quelques idées de crudités qui sont parfaites pour un apéro vegan improvisé ou comme base pour accompagner le reste • Tomates cerise Présenter les tomates telles quelles évidemment bien rincées à l’eau accompagnées d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point. Vous pouvez aussi les proposer en brochettes sur un cure-dent en coupant la tomate cerise en 2 et en mettant une boule de mozzarella entourée d’une feuille de basilic au milieu des 2 morceaux de tomates. • Radis Bien nettoyer les radis roses longs ou ronds avec une brosse à légumes et couper les fanes. Servir accompagné d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point Pour les radis blanc, les éplucher et couper de fines lamelles. Les servir avec une noisette de fromage frais, moudre quelques baies roses et terminer avec une pincée de ciboulette ciselée sur le fromage. Fermer en 2 la tranche de radis comme un panier et fixer avec un cure-dents. • Concombre Éplucher le concombre si la peau est épaisse comme les concombres-cornichons ou bien le nettoyer avec une brosse à légumes. Couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever les pépins. Enfin le couper en bâtonnets de 10cm de long environ et servir les bâtonnets de concombre accompagnés d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point • Carotte Éplucher les carottes si la peau est épaisse ou bien les nettoyer avec une brosse à légumes. Enfin les couper en bâtonnets de 10cm de long environ sauf dans le cas des petites carottes de champs qu’il suffira de nettoyer et les servir accompagnées d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point. • Chou-fleur cru Bien nettoyer le chou-fleur avec une brosse à légumes. Le couper en morceaux et le servir cru accompagné d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point. • Brocoli cru Idem chou-fleur. • Poivron Bien nettoyer le/les poivrons avec une brosse à légumes. Prendre de préférence un de chaque couleur pour égayer la présentation sinon préférer le rouge ou le jaune pour leur douceur. Égrainer le poivron puis le couper en bâtonnet. A servir accompagné d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point • Fenouil cru Nettoyer le fenouil avec une brosse à légumes et le couper en bâtonnets. A servir avec un petit ramequin d’huile d’olive bio pressée à froid mélangée avec du sel et du poivre seulement. Tremper le bâtonnet de fenouil dans cette huile puis manger. Un régal ! • Champignon de Paris Laver les champignons de Paris et retirer le pied. Garnir de fromage frais vegan type boursin, tartare ou une préparation de votre choix ayant la même consistance. • Asperges Je partage une recette trouvée sur le blog Ma cuisine au fil de mes idées. Rincer les asperges et couper le bout un peu dur du pied choisir les assez fines pour qu’elles soient plus tendres. Ensuite les faire blanchir 3 à 4mn max dans de l’eau bouillante. Égoutter et rincer à l’eau froide. Les saisir dans de l’huile d’olive 1 à 2 mn max. Saler, poivrer, arroser d’un filet de jus de citron bio et servir accompagné d’une sauce recettes de sauces dans le 2ème point Donc non les crudités ce n’est pas barbant » et cela complète à merveille les recettes qui vont suivre. C’est bon pour la ligne, la santé laaaaargement meilleure que les chips tradi et les sempiternelles cacahuètes il y a de quoi ravir tout le monde sans trop d’efforts, de l’omnivore au végétalien ! L’idée est de les accompagner de différentes sauces ou DIP pour les trempouiller avant de les manger c’est quand même beaucoup plus sympa et plus gourmand. • Caviar aubergine Éplucher et couper 500g d’aubergines en cubes puis les cuire à la vapeur et non dans le l’eau bouillante pour ne pas les imbiber d’eau ou alors les ciseler, arroser d’un filet d’huile d’olive puis les passer au four si vous en avez un, au moins 30mn à 180°C. Les égoutter en les pressant un peu si cuisson vapeur uniquement. Mettre dans un mixeur les cubes d’aubergines cuits avec du jus de citron bio, une gousse d’ail épluchée, une demi cuillère à café de cumin, sel, poivre blanc et 3 cuillères a soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Puis mettre dans un ramequin, ajouter un peu d’huile d’olive si nécessaire, ajuster l’assaisonnement à votre goût. • Houmous tartinade de pois chiche Le meilleur ami du vegan Mettre dans le mixeur 2 gousses d’ail épluchée bien sur…, un bocal de pois chiche cuit réserver le jus et l’utiliser pour faire une mousse au chocolat vegan et zéro déchet, 2 cuillères à soupe rase de purée de sésame Tahini, le jus de 1 citron bio, 10cl d’huile d’olive, du poivre et un peu de cumin en poudre. Mixer. Ajouter un peu d’huile d’olive et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène au besoin ajouter de l huile d’olive. Puis mettre dans un ramequin, ajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrez légèrement de paprika. Découvrez également ma version de houmous aux tomates séchées. • Guacamole Écraser à la fourchette 1 ou 2 avocats bien mûrs en fonction de la quantité que vous souhaitez faire. Ajouter un filet de jus de citron vert bio, une petite tomate bien mûre coupée en brunoise tous petits cubes, une échalote coupée en brunoise, quelques feuilles de coriandre hachée finement et un peu d’épices à guacamole Exemple, les sachets de la marque Old el paso pour ne pas la citer sont très bien et avec un sachet vous pouvez faire de nombreux guacamole. Mélanger le tout et servir. • DIP de crudités ciboulette Mélanger un yaourt à la grecque végétal avec du velours de balsamique du vinaigre de balsamique conviendra également, sel, poivre, et une bonne poignée de ciboulette ciselée. • DIP de crudités moutarde & miel Mélanger un yaourt à la grecque végétal avec 2 cuillères à café de moutarde, sel, poivre, de la ciboulette ciselée, une cuillère à café de miel de fleurs pour les végétariens ou de sirop d’agave pour les végétaliens et un léger filet de jus de citron bio. • DIP de Betterave Mettre dans le mixeur 500g de betteraves cuites coupées en morceaux, 2 cuillères a soupe rase de purée de sésame Tahini, 1 gousse d’ail, le jus de 1 citron jaune bio, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café de cumin en poudre, sel, poivre. Mixer. Puis mettre dans un ramequin, ajuster l’assaisonnement si nécessaire. • DIP de carottes Je vous partage cette recette que j’avais trouvé sur le blog Cooking in june et qui m’avait beaucoup plu Faire cuire 3 grosses carottes coupées dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres 10mn à peine, les égoutter. Faire revenir à l’huile d’olive 2 échalotes finement hachées. Mettre dans le mixeur 25 grammes d’amandes. Mixer. Ajouter les carottes, les échalotes, 50g de haricot blancs cuits rincés et égouttés, le jus de 1/2 citron jaune bio, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre, sel et poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène et lisse. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et mettre au frais 1h avant de servir. • Pesto de fânes de radis Ne jetez plus vos fanes de radis ou de carottes, retrouvez mon idée recette pour en faire un délicieux pesto qui accompagnera à merveille vos crudités à votre apero dinatoire vegan et qui se dégustera également sur une tranche de bon pain grillé ! Apéro Veggie Cake, Quiche, Pizza Vous pouvez aussi proposer des quiches, tartes salées ou pizza maison ou pas pour un apéritif vegan et elles se dégustent très bien froides. il suffit de pré-découper les parts et chacun se sert à convenance, pas besoin d’assiette encore une fois. Il en existe de nombreuses toutes faites en supermarché toujours par manque de temps ou de four mais si vous souhaitez les faire maison goût et qualité incomparable bien sûr alors voici quelques autres idées recettes végétaliennes • Pissaladière Faire revenir et fondre 1kg d’oignons jaunes coupés en lamelles fines avec de l’huile d’olive. Ajouter des herbes de Provence, saler et poivrer légèrement. Étaler une pâte à pizza achetée dans le commerce ou préalablement faites par vous-même sur un papier cuisson. Garnir avec la préparation d’oignons confits et poser quelques olives noires par dessus. Faites cuire à four chaud 240°C pendant 15mn env. • Pizza aux légumes Faire revenir 2 courgettes, une aubergine, un poivron jaune coupés en lamelles fines avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et restent un peu croquants. Ajouter des herbes de Provence, saler et poivrer légèrement. Étaler une pâte à pizza achetée dans le commerce ou préalablement faites par vous-même sur un papier cuisson. Mettre une couche de moutarde sur le fond de pâte puis garnir avec les légumes précuits. Faites cuire à four chaud 240°C pendant 15mn env. • Tarte courgettes & curry Faire revenir à la poêle 2 ou 3 courgettes selon la taille coupées en lamelles de 0,5cm env d’épaisseur avec un oignon jaune coupé aussi en lamelles. Ajouter une brique de lait de coco 20cl et 1 cuillère à soupe de curry en poudre. Sel, poivre et vous pouvez ajouter un peu de gingembre en poudre si vous aimez. Mélanger la préparation. Ajuster l’assaisonnement. Verser la préparation dans un moule sur une pâte brisée achetée ou faites par vos soins. Faites cuire à four chaud 180°C pendant 30mn env. Optionnel Vous pouvez mettre des rondelles de tomates sur la préparation avant d’enfourner votre tarte. • Tarte à la tomate Étaler une pâte feuilletée achetée dans le commerce ou préalablement faites par vous-même sur un papier cuisson. Mettre une couche de moutarde sur le fond de pâte puis garnir avec des tomates bien mûres plus elles auront du goût meilleure sera la tarte coupées en tranches. Saupoudrer d’herbes de Provence, sel, poivre et arroser d’un filet d’huile d’olives. Vous pouvez ajouter quelques olives noires si vous le voulez. Faites cuire à four chaud 210°C pendant 25mn env. Une autre version que j’avais préparé lors d’un apero dinatoire vegan entre amis à retrouver sur mon compte instagram • Cake au olives végétalien Dénoyauter et couper en rondelles 200g d’olives noires. Coupez en fines lamelles des tomates semi séchées préalablement égouttées. Dans un saladier, mélanger 275g de farine de blé, 25g de maïzena fécule de mais, 1 sachet de levure, du persil haché, de la ciboulette ciselée et du poivre. Ajouter progressivement 2 yaourts de soja, 8cl d’eau et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive en remuant constamment. Puis ajouter les olives et les tomates séchées. Verser la préparation dans un moule à cake huilé et placer dans un four préchauffé à 180°C 50 mn env. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Dès qu’elle ressort sèche sortez le cake du four. Attendez au moins 1h avant de servir. • Roulés feuilletés à la tomate Faire revenir de la purée de tomates avec quelques tomates séchées coupées en tous petits morceaux et une gousse d’ail hachée. Saler, poivrer. Prendre une pâte feuilletée achetée ou faites par vous-même, l’étaler sur un papier cuisson, tartiner la pate avec la purée de tomate. Ajouter du basilic haché sur toute la surface de la pâte puis enrouler la pâte pour en faire un rondin. Enrouler dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur 15mn env. Ensuite retirer le film et couper des tronçons de 2cm env. Enfin faites cuire à four chaud 210°C pendant 15mn env. Sortir quand les feuilletés sont bien dorés. Déclinable aussi à l’infini Vous pouvez mettre du pesto ou une tartinade au choix etc… Pourtant très simple à faire comme vous pouvez le voir, cela fait toujours son petit effet sur une table pour un apero dinatoire vegan quand régulièrement les gens s’attendent à ne manger que des radis et des tomates cerises .

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amuse bouche apéro avec feuille de brick